(1) Бүтээгдэхүүнийг далайн гүний сагамхай арьс, анчоусыг түүхий эд болгон бага температур, өндөр даралтаар буталж, дараа нь ферментийн гидролизийн аргаар хийсэн бөгөөд загасны шим тэжээлийг хамгийн их хэмжээгээр хадгалдаг.
(2) Энэ нь жижиг молекул уургийн пептид, чөлөөт амин хүчлүүд, микроэлементүүд, биологийн полисахаридууд, витаминууд, өсөлтийн зохицуулагч болон бусад байгалийн өсөлтийн хүчин зүйлүүд болон далайн бусад идэвхтэй бодисуудыг агуулсан, цэвэр байгалийн органик усанд уусдаг бордоо юм.
ЗҮЙЛ | ИНДЕКС | ||
40 шингэн | 45 шингэн | 55 шингэн | |
Түүхий уураг | ≥30% | ≥400г/л | ≥40% |
Загасны уургийн пептид | ≥25% | ≥290г/л | ≥30% |
Амин хүчил | ≥30% | ≥400г/л | ≥40% |
Уусдаггүй | ≤5% | ≤10г/л | ≤5% |
pH | 3-5 | 5-8 | 6-9 |
Багц:1л/5л/10л/20л/25л/200л/1000л эсвэл таны хүссэнээр.
Хадгалах:Агааржуулалттай, хуурай газар хадгална.
Гүйцэтгэх стандарт:Олон улсын стандарт.